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里脊肉是什么动物身上的肉?猪肉?鸡肉?还是牛肉?
里脊肉不是鸡肉。里脊肉不是鸡肉,而是指猪和牛和羊脊椎骨内侧部位的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。
里脊是鸡里脊、羊里脊、猪里脊、牛里脊的肉。鸡里脊 鸡里脊其实就是鸡胸肉,它是在鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠一样。鸡胸肉几乎不含有脂肪,而蛋白质含量非常高,是怕胖的想减肥的朋友以及健身的朋友们的最佳肉类。
里脊肉串起什么名字好听点
凤舞水煮肉片,凤羽水煮肉片,道香水煮肉片,天香水煮肉片,龙悦水煮肉片,悦和水煮肉片。水煮肉片(Poaced spicy slices of pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。
干炸里脊又叫炸龙骨肉 材料 主料:里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清1个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。
里脊肉是什么肉?
小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉,通常这条肌肉的肉会比较少,肉质很嫩,很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,是很适合炒菜用的。
里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉。外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。
里脊肉是鸡,猪,牛,羊等脊椎动物的脊椎内侧的条状肉。脊椎肉往往比较嫩。而且鸡里脊就是鸡胸肉,它长在鸡胸部内侧,羊里脊则是靠近脊骨后侧的条状肉,猪里脊就是猪的脊背位置,脊背上面的是外脊,而里脊位于外脊下侧。
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